İtalyan Mutfağı denilince akla ilk ne gelir? Tabii ki de makarna ve pizza. 😍Bu hafta size mis gibi İtalyan Mutfağı kokan bir spagetti tarifi ile geldim. Pişirmesi bir o kadar pratik olan bu Karidesli ve Kabaklı Spagetti, bir diğer adı ile Spaghetti con gamberi, zucchine e pomodorini tarifimize bakmaya ne dersiniz?
Malzemeler
- 200 gr Spagetti (isteğe göre 2 kişilik porsiyon)
- 400 gr Karides
- 2 küçük boy Yeşil Kabak
- 1 kase (10-15 adet) Cherry Domates
- 1 diş Sarımsak
- 4 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 5-6 yaprak Taze Fesleğen
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
Kabakları iyice yıkadıktan sonra kabuğunu soymadan üç eşit parçaya böldükten sonra jülyen doğrayıp bir kenara alıyoruz. Cherry domateslerimizi de kesme tahtamıza alıp hepsini ortadan ikiye kesiyoruz.
Bir tavaya zeytinyağını koyup orta- yüksek ateşe koyuyoruz. Zeytin yağının içerisine sarımsağımızı atıp sotelemeye başlıyoruz. Sarımsağın kokusu çıkana kadar tavada pişirmeye devam ediyoruz. Üzerine jülyen kesilmiş kabakları ekleyip tavada rengi hafif pembeleşinceye kadar soteliyoruz. Bu sırada sarımsağın rengi kahverengileşince sarımsağımızı tavadan alıyoruz.
Bir yandan da spagetti makarnamızı tuzlu suda haşlamaya başlıyoruz.
Tavada sotelenmekte olan kabaklarımızı üzerine ikiye böldüğümüz cherry domateslerimizi ekliyoruz ve 1-2 dakika kabaklar ile birlikte pişiriyoruz. Üzerine elimizle böldüğümüz taze fesleğeni ve ekliyoruz. İyice sotelenen kabaklarımızın üzerine karidesleri, tuz ve karabiberi ekleyip karideslerin rengi pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Haşlanan spagettilerimizi, suyunu dökmeden, bir maşa yardımıyla tavada pişen kabak, karides ve domates sotemizin üzerine ekliyoruz.Spagettimizin haşlama suyundan bir kepçe tavamıza ekleyip tüm malzemeler birbiri ile özleşene kadar 2-3 dakika pişiriyoruz.
Hazırladığımız spagettimizi bir servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirerek servise hazır hale getiriyoruz. Tarifimizin videosunu YouTube kanalımızdan izleyebilir, diğer pratik tariflerimize de buradan ulaşabilirsiniz.
Püf noktası
Spagettimizi, daha sonra hamur olmaması için haşlarken paketin üzerinde yazan pişirme süresinden 2 dakika daha az olacak şekilde haşlıyoruz.
Cevap Bırakın