Mutfakta çok az malzeme ile çok lezzetli tarifler yaratmak mümkün. Bazen iki malzeme ile bile şaşırabileceğiniz lezzette bir yemek yapabilirsiniz. Bugün size az malzeme ile yapabileceğiniz, önyargıları kıracak bir tarif vereceğim. Havuç tarator! Misafir gelmeden önce masaya aperatif olarak koyduğumuz ama belki de her şeyden önce biten bu lezzetli havuç tarator tarifi için malzemelerimizi kontrol edelim mi?
Malzemeler
Havuç
- 2 büyük boy havuç
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Arzuya göre dereotu
Yapılışı
Öncelikle havuçları rendeleyip zeytinyağı eşliğinde tavaya atıp soteliyoruz. Tavada soteledikten sonra havuçlaır bir kenarda soğumaya bırakıyoruz. Havuçlar soğumayı beklerken rendelenmiş sarımsağı tuz ile bir kaba alıyoruz. Üzerinde yoğurt ve mayonez ekleyip karıştırıyoruz. Arzuya göre istediğimiz miktarda dereotunu da ufak ufak doğrayıp bu karışıma ekliyoruz.
Soğuyan havuç sotemizi de yoğurt karışımının içine ekledikten sonra dolapta bir süre bekletip servise hazır hale getiriyoruz. Kurduğunuz sofralara eşlik edecek bu gizli lezzete sahip havuç tarator tarifimizin videosuna Youtube kanalından ulaşabilirsiniz. Eşsiz sofralar kuracağınız meze tariflerimizin hepsine buradan ulaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
Püf noktası
Yoğurdun kesilmemesi için havuçlarınızın iyice soğuduğundan mutlaka emin olun. Eğer havucunuz sulu kaldıysa yoğurt karışımına eklerken suyundan süzüp koyun.
Vejeteryan beslenmeyi tercih edenler için de alternatif bir lezzet olan Havuç Tarator’u vegan beslenenler soya sütünden yapılmış vegan yoğurt ile deneyebilirler. Vegan beslenmede içine mayonez koyamayacağınız için o yoğunluğu sağlamak için yoğurdu süzme yoğurt haline getirebilir ya da biraz daha sulu bir tarator elde edebilirsiniz.
Cevap Bırakın