Nefis Yılbaşı Kurabiyesi

Herkese merhabalar 🙂 Bugün sizlerle eşsiz tadıyla damaklara, görüntüsüyle de göze hitap eden Yılbaşı Kurabiyesi yapacağız. Yılbaşı için evlerimizi süslemişken, mutfağı girip çıkmak istemeyeceğiniz, hatta çocuklarınızla bile kolaylıkla yapabileceğiniz bir tarif vereceğiz. Hazırsanız tarife göz atmaya başlayalım 🙂

Malzemeler

• 230 gram Un 
• 150 gram Şeker
• 110 gram Tereyağı
• 2 Yumurta
• 1 çay kaşığı Vanilya Özütü
• 1 çay kaşığı Kabartma Tozu
• 1 çay kaşığı Tuz
• 1 yumurta akı
• 1 çay kaşığı Limon Suyu
• 165 gram Pudra Şekeri

Süslemek için ;

• Pasta Süsü
• Toz Antep Fıstığı
• Hindistan Cevizi
• Gojiberry / Kurutulmuş Çilek
• Gıda Boyası

Hazırlanış

Daha öncesinde oda sıcaklığında olan tereyağınızı çırpıp krema kıvamına gelince şekeri ekleyin, 2-3 dakika daha çırpın. Daha sonrasında hamur kıvamını elde etmek için, vanilya özütünü karıştırarak teker teker yumurtaları ekleyerek tekrar çırpın. Un, kabartma tozu ve tuzu da ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayabiliriz. Kurabiye hamuru elde edene kadar 1-2 dakika daha yoğurmaya devam ediniz. Hazırlanmış olduğunuz hamurunuzu iki eşit parçaya bölüp ve streç filme sararak buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

Yapılışı

Dinlenmiş olan hamurunuzu, un serptiğiniz tezgahınızda açınız. Kalıplar yardımıyla istediğiniz şekilleri veriniz. Şekil verdiğiniz hamurunuzu daha öncesinden 180 °C ısıtmış olduğunuz fırınıza pişmeye bırakın. Ortalama 10 dk pişirmeniz yeterli olacaktır. Pişen kurabiyelerimizi soğuması için ayrı bir tepsiye alın. Kurabiyeleriniz soğuduktan sonra yumurta akı ve limon suyu ile elenmiş pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Kurabiyelerinizi ilk önce kremaya daha sonra da süslere batırınız. Süslediğiniz kurabiyeleri kurumaya bırakınız. Afiyet olsun:)

Püf noktaları

• Dilerseniz süslemek için gıda boyası da kullanabilirsiniz.
• Kurabiyeleri, yapışmalarına engel olmak adına aralarına hafif boşluk bırakarak tepsiye yerleştirin.
• Üzerini süslediğiniz kurabiyelerinizi ortalama 2 saat kadar kurumaya bakmanız yeterli olacaktır.